白色至类白色粉末,呈强酸性。受热分解。能与水、95%乙醇和甘油混溶，溶于水、乙醇、乙醚的混合液，极微溶于乙醇和甲醇，几乎不溶于无水乙醚、苯和氯仿。其10%水溶液的pH为0.86。
折光率n20/D：1.4
密度：1.282 

90%，用于分子生物学研究：

外观Appearance                                     白色至类白色粉末
核磁Proton NMR spectrum                 Conforms to Structure 
纯度Purity                                               ≥90.0% (HPLC)
干燥损失Loss on Drying                        ≤15.0 %  
组成composition                                  Sodium, ≥10 mol/mol ICP   
磷Phosphorus (Dry Basis)                23.0 - 28.0 % (by ICP Atomic emission) 
钙Calcium (Dry Basis)                        5.0 - 10.0 %(by ICP Atomic emission) 
无机磷Inorganic Phosphorus               ≤0.1% 
水溶解试验solubility in Water           Clear ，50MG/ML

50%：

外观Appearance                        黄色透明溶液
浓度Concentration                      49 - 51 % 

作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发醇促进剂、金属防腐防蚀剂等广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
保持隔热避光。