淡黄色液体，具有特征性清鲜花香。系卡南加(见03122)的同品异型植物，质量和产地等有所差异，香气比卡南加型文雅，皂化值可高达150(卡南加油为10~40)。 
沸点  264 °C(lit.)
密度  0.911 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA  3119 
折射率  n20/D 1.5020(lit.)
闪点  190 °F
EPA化学物质信息 Oils, ylang-ylang(8006-81-3) 
生产方法  以原产于爪哇、菲律宾等地，引种于我国广东、广西、云南、福建等地的番荔枝科常绿乔木依兰树的花为原料，经常压回水式水蒸气蒸馏而得，得油率1.8%～2.5%。
将早晨7时左右采的依兰花装入蒸馏锅(装填量为60%左右)，加入4～5倍的水，常压回水式蒸馏10～20h。蒸馏速度控制每小时馏出液量为蒸馏器体积的8%～10%，每小时放油一次。馏出液经冷却后分离得粗精油，经澄清、除水、过滤得依兰精油。 
生产方法  由番荔枝科植物依兰依兰树(Cananga odorata)的鲜花在水中蒸馏或水蒸气蒸馏而得。得率1.8%～2.45%。

98%

毒性 GRAS(FDA，§182．20，2000)。 
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料0.95；冰淇淋1.4；糖果、焙烤食品2.9；胶姆糖18～25；冰釉0.75。 
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 
依兰依兰油 食品 食品用香料 于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 
安全说明  23-24/25 
WGK Germany  2
RTECS号 EX2750000

用途  GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。 
用途  作食品香料。使用量在口香糖中18~25mg/kg；糖果、烘烤食品中2.9mg/kg冷饮中1.4mg/kg；饮料中0.95mg/kg。
密封保存